Pokok Bunga Kantan atau juga dikenali sebagai bunga siantan merupakan sejenis pokok saka herba.
Bunga pokok ini yang berwarna merah muda banyak digunakan sebagai gubahan hiasan manakala tunas bunga ini dijadikan bahan memasak dalam masakan Melayu seperti laksa dan nasi kerabu. Dibungkus seperti sayuran dan tak sesuai diletakkan dalam plastik.
Diambil daripada "http://ms.wikipedia.org/wiki/Bunga_kantan"
Bunga pokok ini yang berwarna merah muda banyak digunakan sebagai gubahan hiasan manakala tunas bunga ini dijadikan bahan memasak dalam masakan Melayu seperti laksa dan nasi kerabu. Dibungkus seperti sayuran dan tak sesuai diletakkan dalam plastik.
Diambil daripada "http://ms.wikipedia.org/wiki/Bunga_kantan"
Ginger Flower
Etlingera elatior, syn. Nicolaia elatior, formerly Phaeomeria speciosa
Also known as torch ginger. The showy pink flowers of a tall perennial look almost too pretty to eat but their flavour is an essential ingredient in some dishes. Difficult to procure outside Asia at present, they will probably soon be grown and sold the way other Asian herbs are in large Western cities.
Vietnamese mint has a remarkably similar fragrance and pungency and may be substituted. Some of the popular laksa soups feature a sprinkling of finely shredded ginger bud, while others use laksa leaf. The Malaysian name for ginger flower is bunga kantan or bunga siantan. In Thailand, young shoots and flowers are served raw with nam prik.
Other Languages:Malaysia: bunga kantanThailand: kaalaa
No comments:
Post a Comment